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      45屆世界技能大賽烹飪項目表彰會暨

      技術總結會順利召開

       

      922日,由重慶烹飪項目國家集訓基地組織的第45屆世界技能大賽烹飪項目表彰會暨技術總結會,在重慶現代職業技師學院隆重舉行。本次會議主要目的是邀請大賽獲獎選手及專家教練團隊對烹飪項目參賽備戰期間各項技術工作進行全面總結,進一步理清開展下一屆技術工作的思路。參加本次會議的有世賽烹飪項目國家集訓隊專家教練和獲獎選手,烹飪項目重慶世賽基地相關同志,市內部分院校烹飪專業教師等。重慶市職業技能鑒定指導中心蹇曉林主任出席會議。

      擔任第45屆世賽烹飪項目國家隊技術指導專家組組長陳剛,在對本次大賽技術要點進行總結時指出,本屆比賽最吸引人的地方就是菜肴的技術點,技術點體現的越廣,得分越高,在日常的培訓中不光要加強對選手的基礎技能訓練,還要對其進行日常的心理輔導以提升比賽抗壓能力,不斷提高選手的綜合素質,讓選手在比賽前既不忘熟練的操作,還擁有一個良好的比賽心態。

      專家組組長陳剛分享競賽技術要點

      會上,市職業技能鑒定指導中心領導對兩年來烹飪項目基地技術工作上取得的進步給與充分肯定,對選手取得的優異成績表示祝賀,并對全體參會人員寄予殷切期望,希望大家共同努力,爭取烹飪項目在第46屆上海世賽上實現更大更高的突破。

      本次第45屆世界技能大賽中,來自重慶現代職業技師學院基地培養的選手藺永康成功摘得烹飪項目銅牌。該項目是西方傳統強勢項目,我國選手從69個成員國、46個參賽選手中脫穎而出,不僅打破了西方國家傳統強勢項目和蟬聯“滿貫”的神話,還實現了中國在烹飪項目上獎牌從無到有突破。

      參會人員合影

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